Moje ime je Kristijan Kodrić, vlasnik i glavni dizajner "La Torterie", nacionalni slastičarski reprezentativac i tajnik sekcije slastičara pri Hrv. Kuharskom Savezu. Moje iskustvo kao slastičara i glavnog slastičara je veliko. Zadnja "adresa" na kojoj sam radio je bio hotel "Westin"u Zagrebu, gdje sam vršio dužnost šefa slastičarne.Slijedom ljubavi prema dekoriranju i najsloženijih torti, razvio sam svoje, te prilagodio poznate tehnike dizajniranja i dekoriranja torti. S obzirom na činjenicu da meni nitko nikada nije htio pomoći i otkriti tajne vrhunskih dekoratera, te da sam se strašno namučio dok sam naučio sve što danas znam...odlučio sam svoje znanje podijeliti te napraviti školu...radionicu gdje ću otkriti sve tajne koje znam....pokazati i naučiti sve sudionike radionice kako da stvaraju remek djela bez velikih ulaganja

Umjetnost dizajniranja i stvaranja savršenih torti je zaista UMJETNOST! Od stvaranja samog dizajna, planiranja, odabira preferenci do gotovog remek djela prođe jako puno vremena - tako da je ključno da osoba koja stvara to djelo zna točno kako i što napraviti.

Kod izrade jedne torte za npr. vjenčanje ili bilo koju drugu prigodu treba napraviti dizajn, skicirati, napisati preference i generalije, izračunati koliko čega je potrebno, pripremiti sve sastojke, stalke, dekoracije, ispeći torte, kreme, premaze, smjese za oblaganje, napraviti dekoracije, sastaviti tortu itd...

Znam, čini se kao jako puno posla....I JE PUNO POSLA...ali je lakše ukoliko znate što radite-time možete skratiti vrijeme izrade za 50 %!!!

TORTE - dizajn & dekor

Ono što Vam ja nudim je PRILIKA da naučite sve gore navedene stvari i postanete pravi profesionalac...dizajner...dekorater torti!
Održati ću radionicu dizajniranja i dekoriranja torti, te Vas naučiti i provesti Vas kroz sve aspekte stvaranja torte, bez obzira da li planirate izrađivati i dizajnirati torte profesionalno ili želite zadiviti društvo na rođendanu ili nekoj zabavi - garantiram da ćete svaki puta ljude oko sebe ostaviti bez daha!!!

Ovo nije tečaj gdje ćete naučiti peći torte...krenuo sam od pretpostavke da svi koji žele savladati tehnike dekoriranja već znaju peći torte...te bi Vam takav produljeni tečaj oduzeo puno vremena i ne biste stigli učiti prave tajne dekoriranja torti.

Radionica "TORTE - dizajn & dekor"  obuhvaća pripremu pečene torte, obradu fondant-a, obradu gumpaste-a sa izradom dekoracija, obradu i izradu čokolade za modeliranje, rad sa royal icingom, buttercream... itd.

Ukoliko nemate pojma što to sve gore navedeno znači, ne brinite....tehnike koje cu Vas naučiti su na svim slikama koje vidite na stranici....TAKO JE....i Vi ćete moći izrađivati ovakve torte i dekoracije...

U svijetu dekoriranja torti postoje razni alati koji su nam dostupni za kupovinu preko interneta ili preko distributera takve opreme u Hrvatskoj. S obzirom da nisu svi ljudi (kao ni ja u početku) voljni investirati dolare i dolare na razne alate - ja cu Vas naučiti kako napraviti većinu stvari bez većine tih alata...ja ću Vas naučiti RUČNOM radu...tako je...svaka Vaša dekoracija i gotova torta će biti UNIKAT! Jedna takva unikatna torta se daleko više cijeni od one napravljene uz pomoć alata. 

Cijene mojih torti sa ručno izrađenim dekoracijama (niža ili srednja zahtjevnost) za 100 ljudi je od 25-50 kn po osobi...znaci od 2500 do 5000 kn!!! I Vi možete zarađivati ovako dobro...a trebate samo malo mašte i dobre volje...nije li to odlična ponuda?

Reakcije sudionika s prošlih radionica su sve redom pozitivne...a bilo je tu i žena koje peku kolače - pa su htjele ubaciti u ponudu i torte, i profesionalaca, kuhara, ali i veliki broj domaćica....neki od tih ljudi su se na temelju stečenog znanja i zaposlili u slastičarstvu, neki su pokrenuli vlastite biznise, neki oduševljavaju svoje prijatelje...mogućnosti su neograničene ! ! !

Ova radionica obuhvaća:

-   Odabir dizajna i dizajniranje torte

-   Skiciranje torte i ispisivanje preferenci

-   Izračun potrebnih materijala za tortu

-   Pripremu torte za dekoriranje i oblaganje

-   Rad sa buttercream-om

-   Obradu fondant-a

-   Obradu gumpaste-a

-   Obradu čokolade za modeliranje

-   Izradu dekoracija i cvijeća od gumpaste-a

-   Rad sa royal icing-om

Svaki sudionik radionice dobiva:

1. 1.   Priliku naučiti tajne dekoriranja i izrade veličanstvenih torti
   
   2. Priliku aktivno sudjelovati i primjeniti znanje odmah na licu mjesta
   
   3. Tortu,fondant, gumpaste, royal icing i sitni pribor koji će koristiti na radionici
   
   4. Mali priručnik sa receptima za sve što će vidjeti na radionici
   
   5. Potvrdu/certifikat o uspješno završenom tečaju "TORTE-dizajn & dekor"
   
   6. POKLON - TORTU KOJU NAPRAVITE...NOSITE KUĆI ! 
   
   7. Ručak, kavu, peciva, sokove i vodu

TORTE - dizajn & dekor

Gdje...Kada...

Radionice traju 2 dana, subotom i nedjeljom i uvijek prema donjem rasporedu. 


Radionica u veljači - 04. i 05. veljače 2012 god.(subota i nedjelja) - ZAGREB


Oba dana radimo i učimo od 9-19 sati sa "coffee break-om" od 11.00 do 11.30, te ručkom od 15.00 do 16.00 sati

U radionici sudjeluje 10-15 sudionika...da se ne bismo gužvali, te da svi steknu što je više moguće znanja i vještina, te da sa svima stignem osobno raditi

Radionica će se održavati u Ugostiteljsko-Turističkom Učilištu, Kombolova 2a, Zagreb,a ručak i coffee break ćemo imati u restoranu Stara Zagrebačka Škola(u sklopu učilišta).
Svi ostali detalji su dostupni na mail info@latorteria.hr ili na tel. 01/5606-725

Kako se prijaviti?

Prijaviti se ili poslati upit možete na mail adresu info@latorteria.hr , ili putem obrazca za kontakt:

Molim Vas da prilikom kontakta na mail navedete osnovne podatke o sebi, te kontakt broj da Vas možemo obavijestiti o novostima vezanim uz radionicu

Koliko to sve košta?

Cijena ovog paketa  je 1.999,00 kn....te je tom cijenom pokriveno sve što sam gore naveo....smatram da je ta cijena korektna i da nije visoka, s obzirom da ćete stečenim znanjem moći već u ponedjeljak početi zarađivati tisuće i tisuće kuna...

NAPOMENA: Plaćanje se vrši osobno, bankovnom uplatom ili putem WEBSHOPA, a rezervacija termina i slobodnog mjesta putem maila ili telefonom.